杏彩体育官网1月3日，安顺市合岭自治县普利乡东合村赶集日，集市内多家地摊暖锅店内门客爆棚。出格之处正在于，这些餐馆供给原原料、米饭、蔬菜，其他食材则由门客自带，况且，门客我方开始造造暖锅。这一民风已延续了40年。不日，记者前去现场看望。

1月3日上午11时，东合村集市内的餐馆开端劳顿了起来，多家地摊暖锅店老板早已做好了米饭，洗好了蔬菜，打定好了原料，等候着客人们到来杏彩体育登录注册。很疾，源源不时地有客人进入到了暖锅店内。

随后，餐馆老板拿出一口铁锅，并端上辣椒、大蒜、姜末等百般原原料，一并交给了门客。门客选定了一张桌子坐下，便开端造造起了暖锅锅底。

“思吃什么滋味我方做。”一名门客对记者说道。正在造造锅底的同时，他们又会来到洗濯台，将买来的猪肉等食材洗濯整洁，然后切好后用盘子装好。待全面打定停当后，老板端来蔬菜、米饭，群多围正在一道开端吃起了暖锅。

据先容，寻常处境下，餐馆只要正在赶集日是最忙的光阴，于是，不少人都选拔“自帮暖锅”，当然，门客也可能不必自带食材，全数食材由餐馆老板供给，暖锅底料等也由老板造造，价钱其余企图。

“有微利，赚得不多。”该村一家餐馆老板告诉记者，开初收费很省钱，此前，他们收费为8元/人，但跟着原原料价钱的上涨，形成了现正在的15元/人。

“我感到很实惠。”据一名门客先容，他们正在菜场买了10元钱猪肉，够4私人食用，吃完一顿下来，总花费是70元，况且，这种“自帮暖锅”很利便，滋味我方决意，思吃什么我方买来即可。

叶江告诉记者，他们这种民风已陆续了40余年。不绝以后，东合村都是一个集市，每周三，来自周边州里以及村庄的村民便会汇集正在这里赶集，开初，群多正在赶完集后要用饭，于是便显露了餐馆供给任职。

“当时群多的条款欠好，也舍不得用钱。”叶江说，当时，有餐馆老板思到，只供给米饭和蔬菜，让群多我方买来食材造造杏彩体育登录注册，收取必定用度即可，况且，当时收费极为省钱。

其后，跟着存在程度不时提升，群多的食材也越来越丰裕。只是，“自帮暖锅”也正在这个村庄不绝延续了下来。叶江表现，接待市民前去体验不相似的地摊暖锅。