杏彩体育官网◆保持“诚暖顾客心”的企业心灵和“饮和食德”餐饮理念，勉力于为消费者供应高品格的饮食办事和产物，一连擦亮“食正在广州第一家”的金字招牌。

“千年商都风云激荡，百年品牌勇毅前行”。广州酒家集团携旗下“”“利口福”“陶陶居”等中华老字号品牌永远冲锋正在改变开展的前沿阵脚，熟行业内率先达成集团化管束、股份造改变，2017年成为省内第一家上市的饮食集团，以“餐饮+食物”双主业促进企业高质料开展，广式月饼品类联贯3年环球贩卖额第一，现有餐饮品牌门店近70家、食物贩卖连锁门店超220家、大型食物创造基地4个。

无缺精确悉数贯彻新开展理念，保持稳中求进劳动总基调，聚焦高质料开展首要义务，结壮做好党修引颈、家当生态、人才强企各项劳动，为加疾培养和开展新质分娩力扩大新动能。

夯实信奉根源，激勉新质分娩力开展的“赤色动能”。集团党委长远落实“两个一以贯之”恳求，以满意百姓日益伸长的美丽生涯须要为起点和落脚点，保持“诚暖顾客心”的企业心灵和“饮和食德”餐饮理念，勉力于为消费者供应高品格的饮食办事和产物，一连擦亮“食正在广州第一家”的金字招牌。联贯多年展开“头雁引颈”党构造书记项目和党员攻合项目，效力买通约束新质分娩力开展的堵点卡点，2023年达成月饼自愿化包装日产提量30%，“趣叹早茶巴”品牌曝光量超11亿人次，“笑趣电商”直播间拉动事迹超亿元。

构修家当生态，开释新质分娩力开展的“集群动能”。集团充满阐扬“链主”企业领先效力，主动承当“咀嚼西合”美食文明家当链大党委设备劳动，慎密联络上下游企业，打造“餐饮+文旅”“餐饮+场景”体验形式，促进古代商圈转型升级。打造高质料供应链编造，主动投资设立家当基金，结构连锁餐饮、食材供应链等赛道，巩固餐饮与食物加工生意协同开展才具，行使中间厨房产物贯通与供应上风，促进“明星菜品”圭臬化、界限化、零售化。主动加入预造菜“湾区圭臬”协议，公布《粤菜餐厅西合风情特质办事类型》，目前共主导或加入协议国度、行业及地方等圭臬56项，致力促进食物家当提档升级。

搭修干事平台，注入新质分娩力开展的“人才动能”。行为广东省非遗代表性项目“粤菜烹调本领”及“广府喝茶习俗”的珍爱单元，创设粤菜师傅培训学校，搭修“工匠人才立异劳动室”“胡罗松广式月饼修造本领非遗专家劳动室”“方嘉沁女职工立异劳动室”等一系列人才教育平台，通过创设科学完全的“师带徒”传承人机造、打造食物科学与本事症结周围高身手人才队列、促进广式月饼修造本领非物质文明遗产的珍爱传承，谨慎培养七代粤菜烹调本领传承人及逾千名粤菜名师工匠，先后教育天下、省、市劳模20人，14名职工先后荣获天下、省、市五一劳动奖章，效力打造食物家当“人才高地”。

拥有自帮常识产权的焦点本事，是企业的“命门”所正在。保持走好智能创造、数字科技、绿色开展的“突围之途”，聚焦“修炼内功”，酿成新质分娩力的新引擎。

紧抓焦点本事立异，一连开展有“动能”。集团旗下利口福公司通过创设博士劳动站杏彩体育网站、博士后立异试验基地、食物科创斟酌院及各专项斟酌机构，聚焦广式糕点烘焙、速冻包点锁鲜等本事斟酌，促进专精特新“加快跑”，取得“高新本事企业”天赋认定。2021年以还，申请专利超300件，授权专利超200件。创修“李志成劳模立异劳动室”等7个劳动室，聚积攻陷低温预造包点等要点项目，2023年，研发和改善项目超110项，创效近1.9亿元。

专研智能柔性分娩，火速反映见“服从”。设备食物创造智能车间，将数字本事运用到产物全性命周期管束中，支撑超500个产物的研发管束，研发项目出力晋升30%，本钱消重15％；达成供应链数字化，通过物流管束体例，达成职员减半，更动出力翻一番；达成营销管束数字化，演练AI呆板人客服，达成自愿开票和舆情监测认识，降本增效的同时晋升办事质料，巩固顾客体验感。

保持绿色开展理念，低碳分娩更“节能”。正在食物创造各症结合头安排传感器和无线网合及时收罗水、电、气等能耗数据，连结分娩布置和气候、情况数据，创设能耗预测大模子，为动力车间再创造和梯次行使供应数据支柱，达成低碳运转。2023年，推动车间兴办技改270项、分娩线吨。

活化粤菜文明和非遗本领，把食物古代家当与新兴家当相调解，打造“餐饮+”文商旅消费新场景，研究“新资源食材+老字号品牌”的开展思绪，适合消费需求升级新赛道。

紧盯消费新需求。集团近年来一向研发推出药食同源、养分代餐、健壮零食等新潮产物。餐饮门店引进贵州皂角米、藏南香猪、龙岩白鹭鸭等优质有机食材，以“时时不食”为理念，立异研造30余款季候网红菜点；食物创造要点加大低GI（血糖天生指数）食物、成效性油脂、植物基、活性肽等健壮代餐食物的开垦，创设“银发族”“健身族”等区别人群的养分数据库，打造国内首款低GI广式月饼，供应更多元杏彩体育网站、更健壮的饮食采选。

成立消费新场景。以传承发扬岭南饮食文明、讲好粤菜故事为己任，合伙史学家、美食家等，匠心推出“南越王宴”等史册文明名宴；连结“好汉花开好汉城”核心，以木棉花入馔，推出“岭南红棉宴”，将红棉元素贯穿到用餐场景细节中，与岭南书画、广绣广彩、微缩造景、花城书房充满调解，谨慎营造拥有岭南文明气味的红棉文创核心用餐空间，给与文明宴席新期间的性命力，修筑起一脉相承、理解古今的粤菜开展无缺个系。

构修消费新体验。联动全市头部文博资源，以“非遗+脚本”“非遗+重醉”“非遗+文旅”将古代文明与重醉式互动脚本游连结，孵化“穿粤记”都会文创超等IP，举办“穿粤记——寻味中秋游园会”等大型重醉式风俗体验举止，把古代文明、中秋故事、非遗本领调解，为市民旅客带来一场东方美学的中秋盛宴。以帮推西合美食家当链设备为契机，串联结构陶陶居总店、龙津西、文昌等餐饮门店，提炼门楼、廊院、中堂、林泉、戏台、府苑六大核心焦点，奇异行使骑楼、西合大屋等元素，营造宽裕岭南特质确当代天井空间，吸引大量市民旅客“打卡”。龙津西途店获荔湾区“粤菜传承·十学名店”信誉称呼，陶陶居第十甫途总店获“广州殿堂级美食地标”信誉称呼。