杏彩体育官网华声正在线日讯（ 全媒体记者 田甜）近年来，“一人食”餐饮花样振起。除了人均三四十元的幼暖锅，大盘鸡、烤肉、麻辣烫等也纷纷列入“一人食”餐饮细分市集，商家正在产物品类、用户体验、品牌特点、营销传达和本钱限造等方面下足时刻，这种花样的通行是否与“独身经济”“宅经济”“懒人经济”等相闭？“一人食”因何振起？年青人工何偏疼这种餐厅？11月21日，三湘城市报记者就此睁开了考察。

“逐一面用饭，无须特地去约同伴，更轻易，隐私性也更好，吃得好不苟且凑合。”11月21日11时50分，位于长沙市开福区泊富广场的扭转自帮幼暖锅门店表，依然滥觞列队叫号。比拟起古板的暖锅店，自帮暖锅店采用吧台花样，一人一锅，空间独立，成为不少邻近上班族的最佳拣选。

市民曾先生透露，闲居作事日他很喜好来这种“一人食”餐厅，不管是作事地址邻近照样家邻近，这种“一人食”餐厅都很普及。曾先生透露杏彩体育网页版，“一人食”餐厅近年来“各处生花”，各大商超都有好似餐饮店的身影。不只是扭转自帮幼暖锅、烧烤、麻辣烫、简餐等，无所不包，不只是特意的“一人食”餐厅，不少餐饮着名品牌，也推出了“一人食”套餐。

“一人食”餐厅商家都邑正在门店装修和气氛感上下足时刻，计划“吧台”或“间隔”，供应独立空间，知足私密空间需求；操纵自帮点单、买单编造，减省人为付出，省略相易，让“一人食”更轻松，更具私密性。除了私密空间的筑设，价钱也成了“一人食”餐厅深受热捧的理由之一，一般价钱正在30元至70元支配，能很好知足民多吃得好、花得少的需求。

“我以为现正在逐一面用饭并不代表孤立，这是一种新的生存节拍和办法。”刚才步入社会，22岁的刘幼姐透露，她身边和她有同样思法的人并不正在少数。而凭据2021年中国统计年鉴显示，2020年世界共有家庭户49416万户，个中“一人户”家庭赶上1.25亿，占比赶上25%。与此同时，年青人的社交正正在轻量化、幼型化，浸醉正在虚拟搜集中的时期越来越长，“一人食”并不全然代表孤立，正在电子产物的伴随下用餐，也是一种主动拣选。

“这种形式对社恐人士很友谊，此前逐一面去吃暖锅，伙计知心地正在我对面的椅子上放了一只玩偶熊，让我愈加狼狈。”正正在吃一人幼暖锅的蔡幼姐透露杏彩体育网页版，正在“一人食”的餐馆，每一面的对面都是食品或者墙壁，再也无须由于被眷注而感应压力。

“从策划者的角度来看，这是消费需求升级和市集提供更始合伙功用的结果。从需求侧看，餐厅的消费主力以独身人士、上班族为主，他们找寻轻易和功用，也找寻品格和格调。”从事餐饮行业多年的陈立透露，摩登生存节拍疾，“一人食”消浸了共餐的时期本钱，供应了短暂独处的轻松。其余，幼份菜省略了虚耗，知足了顾客对分餐、卫生、品类、便捷的需求，成为餐桌文雅的新风气，改日这或者也会成为餐饮行业的主流。