杏彩体育官网正在海底捞之前，幼肥羊、大斌家、幼龙坎等一批著名餐饮品牌早已入局幼暖锅赛道。与此同时，又有一批黑马品牌也接踵跑出，幼暖锅墟市连接欢腾。

企查查显示，“沸派·甄鲜幼暖锅”（以下简称为“沸派幼暖锅”）所属于山东沸派餐饮束缚有限公司，创建于2024年7月31日，由四川嗨系餐饮束缚有限公司100%持股。

据红餐网侦察，沸派幼暖锅主打盘旋自帮幼暖锅，菜品安顿正在盘旋带上，顾客可随时挑选，并喊出“排排坐 吃暖锅 数盘盘 人均只消30+”的标语。其余，区别寻常的盘旋幼暖锅品牌，沸派幼暖锅正在店内为差别消费客群树立了一人食、多人食等区域杏彩体育网页版。

从菜单来看，沸派幼暖锅幼料免费，锅底价值9.9元起，12.9元能吃到鸳鸯锅杏彩体育网页版。菜品价值会集正在2元—9.9元不等，店内的菜品是被安顿正在代表差别价值的餐盘里，让顾客自取计价。如白色的2元，黄色的4元，橙色的6元。9.9元为单点菜品，可吃到原切谷饲肥牛等。

海底捞官方动静显示，“下饭暖锅菜”系海底捞表送为更好餍足消费者“一人食幼暖锅”的新表卖场景，专项孵化的新产物线月，海底捞更是把旗下的平价暖锅品牌“嗨捞暖锅”正式改名为“幼嗨暖锅”，并把鸳鸯锅底的价值从素来最低19.8元降到了9.9元，还推出了鸭血豆腐无穷续、2-4人优惠套餐等营谋。

同时还正在素来的“自帮自选”形式上，新增了12元畅吃畅食系列，12元就能够享用到10余款饮品和幼吃，以及凉菜、生果、雪糕、蘸料等。

企查查数据显示，截至2024年11月25日，宇宙幼暖锅企业存量超2.2万家。近两年里，宇宙幼暖锅企业存量年复合增加率已达2.8%。

如幼肥羊推出了反转步地的幼暖锅；大斌家于2023年连接正在宇宙门店上线了“一人食”幼暖锅；幼龙坎暖锅则孵化出了子品牌幼龙坎Minihoogo暖锅菜等。

7月，永和大王官宣“进军鲜牛肉界”，推出一人食鲜牛肉锅，单份售价29元；卤味熟食赛道的盛香亭热卤模仿反转幼暖锅的形式推出了盛香亭转转热卤；幼吃疾餐赛道的南城香、老乡鸡、吉野家、喜家德虾仁水饺、西少爷等品牌均推出了幼暖锅产物。

红餐家产磋议院推广院长唐欣呈现：“幼暖锅的走红，得益于其自身的高性价比与当下的消费需求相契合。低客单价恰是幼暖锅获胜吸引消费者，而且帮力其墟市缓慢拓展的来源之一”。

据红餐家产磋议院宣布的《幼暖锅品类起色申诉2024》显示，暖锅大赛道的人均消费紧要会集正在40~100元价值段，且百元以上区间价值段也有20.4%的占比，而幼暖锅正在百元以上区间价值段的占比不够4%。

红餐大数据还显示，今朝幼暖锅的主流人均消费会集正在60元及以下。20~40元区间的幼暖锅门店数占比最高，为30.8%；其次是40~60元区间和60~80元区间，占比离别为27.3%和25.4%。

红餐大数据显示，截至11月20日，幼暖锅自帮品牌“围辣幼暖锅”、“仟味一鼎自帮幼暖锅”正在宇宙仍旧离别开出超800家和360家门店，个中，有超7成以上的门店开正在三线及以下的都邑。

有业内人士以为，幼暖锅墟市的“价值战”固然能吸引顾客，但下滑的菜品格地会让消费者难以复购。是以，品牌正在供应链、运营等方面过硬，才有或者正在激烈的角逐中存活。